VALE DA PEDRA - TINTO 2019

Safra: 2019
Uva: Syrah
Região: Esp. Sto do Pinhal
Vinhedo: Vista do Vale, Vista da Araucária, Vista d’ Água e Vista da Pedra
Álcool: 14 %
Altitude do vinhedo: 1.177m
Maturação: 4 meses em barricas de carvalho francês
Corpo: Médio

CLIMA: Tropical de altitude, com chuvas no verão e seca no inverno. Temperatura média anual de 21,5 °C (máxima de 32,9 °C e mínima de 4,3 °C). O inverno época de amadurecimento e colheita das uvas, foi seco, com poucos dias de frio intenso, tardes relativamente quentes e noites amenas, que nos proporcionou uma colheita única com vinhos aromáticos, leves, frescos e marcantes.

VINIFICAÇÃO: As uvas foram colhidas manualmente e selecionadas com todo o cuidado, ainda no vinhedo, nas primeiras horas da manhã. Na vinícola, os cachos foram desengaçados e as bagas transferidas aos tanques de inox para serem maceradas e fermentadas. O vinho estagiou por 4 meses em barricas de carvalho francês.

ANÁLISE SENSORIAL: Vinho de coloração rubi profundo. Possui ótima intensidade de aromas com frutas vermelhas maduras, ameixa, chocolate, cravo e toque de funghi. No paladar apresenta boa complexidade e concentração, com taninos presentes e redondos. Tem boa acidez e um final longo e marcante.