GUASPARI VIOGNIER - VISTA DO BOSQUE 2018

Safra: 2018
Uva: Viognier 
Região: Esp. Sto. do Pinhal
Maturação: 11 meses em barricas de carvalho francês
Vinhedo: Vista do Bosque
Corpo: Médio
Álcool: 14%
Altitude do vinho: 1145m

CLIMA 2017: Tropical de altitude, com chuvas no verão e seca no inverno. Temperatura média anual de 21,3 °C (máxima de 32,4 °C e mínima de 4,6 °C). O inverno foi seco, com baixas precipitações para o período e apresentou poucos dias de frio intenso, houve uma boa maturação das uvas que resultou em um vinho concentrado, com corpo, frutado e intenso.

VINIFICAÇÃO: Uvas colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã. Na sequência, ocorreu uma leve prensagem, e o mosto resultante foi direcionado ao tanque de inox, onde foi decantado. Em seguida, o mosto foi transferido para barricas de carvalho francês de 228, 300 e 600 litros, nas quais aconteceu a fermentação alcoólica. O vinho estagiou 11 meses em contato com as lias finas nas barricas. 

ANÁLISE SENSORIAL: Frutado e aromático, o vinho apresenta aromas complexos e intensos, com notas de frutas tropicais, damasco e toques florais. Na boca apresenta uma textura amendoada com corpo médio, excelente acidez e um final longo. O Guaspari Viognier Vista do Bosque 2018 é um vinho muito equilibrado, elegante e leve.