GUASPARI TERROIR - SYRAH 2010

Safra: 2010
Uva: Syrah 
Região: Esp. Sto. do Pinhal
Vinhedo: Vista da Serra e Vista da Mata
Álcool: 15%
Altitude do vinho: 1.211m
Corpo: Encorpado

CLIMA 2010: Tropical de altitude, com chuvas no verão e seca no inverno. Temperatura média anual de 21,8ºC (máxima de 34ºC e mínima de 4,2ºC). O inverno foi frio e com precipitações abaixo da média, o que favoreceu uma maturação lenta e prolongada que resultou em um vinho único e marcante, de cor intensa, frutado, fresco, de boa estrutura e com taninos redondos e macios.

VINIFICAÇÃO: As uvas foram colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã e cuidadosamente selecionadas, desengaçadas e fermentadas em tanques de inox à temperaturas controladas, seguindo para maturação em barricas de carvalho francês, onde estagiou por 27 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso (Taransaud).

ANÁLISE SENSORIAL: Vinho rubi profundo, com alta intensidade aromática de frutas vermelhas, ameixa madura, café, tabaco, especiarias e couro. Em boca é encorpado com taninos maduros, acidez marcante e final longo. Maturou 27 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso (Taransaud), o que resultou em um vinho com alta complexidade, excelente equilíbrio e uma interação harmônica entre potência, complexidade e tempo.